今天的推荐是(萨瓦拉)


こんにちは御前崎海鮮なぶら市場です。
さて、今日のおすすめは鰆(萨瓦拉)です。今の時期は脂がのって本当に美味しいですよね。
海遊館内「ヤマショウ」では一本まるごと販売しています。3枚おろしまではやってもらえます。また、「海の幸プラザ」では切り身のパックで販売してますので用途に合わせてお選び下さいませ。
それから、御前崎ブランドとして「波乗り鰆」があります。これは条件が①2.5kgから4kgまで②脂肪量が10%以上③11月から2月末まで④曳き縄一本釣りで漁獲し船上脱血処理していることなどです。
数が少なく市場にはなかなか出回らないですが興味のある方は「波乗り鰆」で検索すれば食べられるお店などわかると思います。
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